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苗栗》日式老宅裡…「宇治金時」配麻糬

在日式老宅品嘗日式甜品「宇治金時」，別有一番美味，苗栗縣南庄鄉前鄉長張春華官邸，最近假日局部開放賣起兼具和風與客家味的「宇治金時」配麻糬，成為人氣商品。

南庄鄉文化路6號張春華宅邸，是民國24年中部大地震後，與南庄老街同時請日本建築師設計重建，如今老街房舍陸續翻修、重建，唯獨張春華官邸在後人悉心維持下，仍保存完好。

以往遊客只能在老宅高牆外張望，今年6月張春華後人張清德在後院開賣「宇治金時」，遊客逛完老郵局後，走到對面的張宅，可以邊享用日式甜品，邊欣賞南庄美景。

張清德說，宇治是日本著名的茶產地，金時則指紅豆，宇治金時即抹茶紅豆，是日本關西地區很受歡迎的甜點。

店裡的抹茶是以日本進口的高檔綠茶粉調製，比例完全仿日本原味，格外香濃，紅豆則是國產外銷日本的特級品，顆粒飽滿碩大，必須熬煮得軟而不爛，上桌時在抹茶冰上置自製客家小麻糬、顆顆分明的「金時豆」，淋上奶水，就成了配色美麗、風味誘人的宇治金時。

老宅除了40元一碗的招牌宇治金時，還有紅豆湯圓、紅豆湯、芒果雪泥等冰品和甜點，假日上午9時開賣，售完為止。

【2006/12/14 聯合報】@ http://udn.com/